Si diventa adulti in quel momento… Quando arrivi a dire che il Panettone ha quel qualcosa in più rispetto al Pandoro. Buono lo zucchero a velo eh, ma il panettone ha quel profumo, quei sapori intensi, fa subito Natale. E no, non si scansano i canditi, sei pazzo! Amo il Panettone. Ogni anno aspetto questo…
Categoria: A Roma
Roma che Amo – Giulio Burtone
Eccolo Giulio Burtone in Roma che Amo, lo chef di uno dei miei ristoranti preferiti: Conciabocca! Classe 1991. Formato da Luciano, nelle cucine di Pipero. Ha lavorato in diverse cucine e gestito numerosi ristoranti della Capitale. Giovanissimo, in gamba, determinato e infaticabile. Attualmente chef e socio del ristorante Conciabocca, che ha aperto, in via Rubattino…
Dove mangiare a Roma, i Miei Posti del Cuore
Dove mangiare a Roma?
Ecco una lista esaustiva dei miei posti preferiti nella Capitale!
Cucina romana, ristoranti gourmet, trattorie, dolci, streetfood, mixology.
Cucina Romana a Roma
Da dove nasce Ti Ci Porto? dalla domanda più frequente che mi viene fatta da amici e conoscenti. Dove posso andare stasera per mangiare questo o quello? Dove mi consigli di prenotare in quella città per mangiare questa specialità? Dove dormire in quel posto? Mi piace visitare e scoprire posti nuovi. Ristoranti, hotel, punti di…
Cucina romana in tre versioni
Esistono piatti in grado di richiamare alla nostra mente ricordi dimenticati. Questo è il superpotere che ha il cibo: farci rivivere momenti felici. Ricordarci vividamente persone che non ci sono più da tanti anni. Farci sentire nuovamente quello che siamo stati un tempo. Questo perchè i colori, i profumi, i sapori…sono in grado di sollecitare…
SeuAssoPigliaTutto
In pizza we trust. È proprio il caso di dirlo, questo motto rispecchia noi italiani in particolar modo. Non solo nei nostri gusti gastronomici. Ma anche per come il mondo ci vede da fuori. Quando uno straniero sa che sei italiano come ti beffeggia? Pizza, pasta, mandolino. (forse c’era anche un’altra parola poco edificante, ma…
Spazio di Niko Romito, la sua Bomba che esplode di gusto!
Se c’é una cosa che adoro sono quei posti polifunzionali. Dove puoi entrare a qualsiasi ora del giorno e della sera e trovare qualcosa da mettere sotto i denti. Questo perché un’amante del cibo come me può avere voglia di pranzare con un dolce o fare colazione con il salato alle 9 del mattino, proseguire…
Pigneto in tre salse
Oggi vi porto in un quartiere di Roma sempre più emergente: il Pigneto. quartiere decisamente fuori dalle mappe turistiche, ma a due passi da Termini. Compreso tra piazzale Labicano (vicino Porta Maggiore), le vie Prenestina, Casilina e dell’Acqua Bullicante è un concentrato multiculturale e colorato. Diviso tra la sua anima diurna, caratterizzata da mercatini vintage,…
Roma-nticismo da Pianoalto
Maggio, giugno, luglio. Le sere cominciano a farsi più calde. Il tramonto arriva sempre più in ritardo. La voglia di uscire aumenta. Soprattutto nella nostra splendida Capitale che in questo periodo primaverile/estivo da il meglio di sé. Si tinge di rosa e fa venir voglia di andarsene in giro tutta la sera, innamorandosi ad ogni…
Street Food Roma-Antico Forno Roscioli
Come ogni città che si rispetti, anche Roma dedica uno spazio significativo allo street food. Se i supplì, i fritti, i gelati e (recentemente) nuove forme di gastronomia da passeggio la fanno da padrone… non è possibile iniziare quest’avventura se non dall’esempio di romanità per eccellenza: pizza e mortazza. A roma è sicuramente un privilegio…