Osterie Moderne

Una delle tipologie che amo di più, nella ristorazione, è quella delle osterie moderne. Posti curati ma alla mano, raffinati ma non impostati. Nei quali mangiare piatti ben preparati, presentati con una particolare attenzione all’estetica, ma con ingredienti di qualità e (spesso) nel rispetto della preparazione tradizionale. Ho raccolto le mie 4 osterie moderne preferite…

Ristoranti all’aperto a Roma, nuove scoperte!

Se state cercando una lista di ristoranti all’aperto a Roma, per questa fase di restrizioni imposte dal Covid, vi rimando ai miei preferiti che potete trovare proprio QUI. In queste prime settimane di zona gialla, però, ho provato quattro posti “nuovi” che mi sento davvero di consigliarvi. Retro Vino. Costola del ristorante RetroBottega, uno dei…

Maria Cafagna in Roma che Amo

Maria Cafagna in Roma che Amo. Autrice televisiva e consulente politica. Uno dei profili IG più interessanti che abbia avuto il piacere di scoprire nel panorama desolante che è stato il 2020. Intelligente, preparata, arguta, non le manda a dire. Ma, allo stesso tempo, due occhi dolci che trasudano sensibilità ed empatia anche attraverso uno…