Hai sempre sognato di cucinare una carbonara buona, cremosa, profumata, con il guanciale croccante e fondente allo stesso tempo? I due errori nei quali si incorre, normalmente, cucinando la carbonara sono: Lasciare l’uovo troppo crudo, quindi viscido e stomachevole, o troppo cotto, con l’effetto spaghetti alle uova strapazzate. Con questa ricetta riuscirete ad evitarli e…